新潟で初めて食べましたが、日を通したとは思えないシャキシャキ感
がクセになります。味は、かなり淡白なんで初めはかぼちゃだとは
気づきませんでした。
見た目は本当にかぼちゃなんですよ。ただ、色が黄色いのと、
見た目もなが~~いんですが、かぼちゃっぽい見た目です。
かぼちゃを切って茹でてからほぐすとあら不思議。
まるで素麺のような実がたくさん出てくるんですよ~。
旅館で食べてからすっかり大ファンになり、パパのお母さんの姉から
お土産に頂いてきました。
素麺かぼちゃを食べたことはあっても料理をした事がないんで、
上手に出来るかどうか不安ですが・・・・
今日はトライして見ます。
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